辣椒酱灌装机是一种比较使用在食品行业的灌装设备，其是有精密气动元件构成的灌装系统，其具有简单的结构性，动作灵敏度也非常可靠，所以此设备在调节上非常的方便，其也成为了很多行业中比较理想的灌装设备。为了能够保证产品的质量安全卫生，对于辣椒酱灌装机的清洗方面有着严格的要求，如：设备在操作前要进行全面的清洗，首显是要用无纺软布加清洗剂擦去设备上的油污或污垢，然后再用无纺软布进行擦干。按照要求，检查辣椒酱灌装机与物料接触部位是否符合相应的洁净要求，如未达到则应该要重新清洗和干燥，所采用的清洗方法应根据工艺要求制定。

　　 对于辣椒酱灌装机的操作及维护应该要注意的：
　　 1、其的灌装动作主要分自动与手动两种：当是高度机器时，则是采用手动，采用手动时，只需要用瓶口推一下触舌时，即可开始吸料，要注意的是灌装时不要顶住触舌。当采用自动时，出料口下必须先放瓶子，转换下开关一拨到自动时，就可以马上开始灌装，并要及时的更换瓶子。
　　 2、当辣椒酱灌装机出现灌装时计量不稳定的情况时，应该要检查下进料的单向阀，可能有杂物夹住，才使其导致了密封不严，从而影响到了设备的灌装量。
　　 3、辣椒酱灌装机的缸体下部出现漏料的情况，这说明设备的活塞密封圈出现了磨损，需要对其进行更换密封圈。